Bowls

日本の食卓では、碗を手に持ちます。手のなかで完成することを前提にしているので、形も重さも、指の当たる場所まで考えられています。

指が自然に収まるよう鎬を削ったもの。一息で引いた呉須の線が入ったもの。赤土に白い化粧土をかけ、低い温度で二度焼いて肌をやわらかくしたもの。ごはん、汁物、夜遅くの一杯の麺。毎日の食事に寄り添う器です。

一人分のご飯茶碗は口径11〜12cm、汁椀はもう少し深く、丼は15cm以上が目安です。サイズを見比べたい方は和の椀・鉢の種類をどうぞ。裏返すと指にあたる輪が高台です。削り出しなので指がしっかりかかり、熱が手のひらに伝わりにくい。土が見える場所なので、目利きが最初に見るのもここです。