色彩繽紛

餐桌上有一件明亮的器，平常的料理就華麗了起來。

往邊緣逐漸接近黑的深藍。從窯裡出來時比預想更溫暖、於是就這樣留下的桃色。在缽裡結晶成小小星點的綠釉。顏色不是顏料，而是釉本身；作家刻意讓一半不受控制的東西來完成作品。

最強烈的顏色多半來自上繪付，以低溫再燒一次。正因為有這第二次燒成，才做得出真正的紅，金也因此可能。九谷把其中五色立為招牌：綠、黃、紫、紺青、赤，合稱五彩。九谷燒是日本最大膽的繪付產地。帶金彩、銀彩者請手洗，並避免微波爐。