盤子

在餐桌上，看得最久的就是皿。用餐時它一直在料理下方，吃完之後它仍在那裡。

這裡的每一件，都是逐件拉坯的。趁土還軟時刻下的鎬紋稜線。像花瓣一樣張開的輪花邊。紅土上薄施的粉引之白。窯中落灰停留的位置。每一件的表情都略有不同，兩枚並排就成了餐桌的風景。

尺寸以「寸」計：6寸約18公分，正好盛得下主菜；7寸約21公分；9寸約27公分，也能用來分食。完整的換算表在這裡。稜線是鎬紋，在半乾的土上逐道下刀削出。瓷器可像一般餐具那樣清洗；粉引與燒締請手洗並徹底晾乾後再收，能用得更久。