食卓に一点、明るい色があるだけで、いつもの料理が華やぎます。
縁に向かって黒に近づいていく深い青。窯から思ったより温かい色で出てきて、そのまま残された桃色。鉢いっぱいに小さな星のように結晶した緑釉。色は絵の具ではなく釉薬そのもので、作り手が半分しか制御できないものに仕事をさせています。
強い色の多くは上絵付けによるものです。低温で二度目を焼くことで、本当の赤が出せます。金が使えるのも同じ理由です。九谷はこの色を五つ束ねて名前にしました。緑・黄・紫・紺青・赤、あわせて五彩。九谷焼は日本でもっとも大胆な絵付けの産地です。金彩・銀彩の器は手洗いで、電子レンジは避けてください。
