作家 松光山｜口に触れる縁の厚みまで、手で決める萩焼
朝いちばんのお茶を注いで、器に口をつける。そのとき唇に触れる、ほんの数ミリの縁。萩焼窯元・松光山の松浦孝治氏が、いちばんこだわっているのは、その口の部分です。
見た目の形でも、釉の色でもありません。唇が触れた瞬間に、何も引っかからない厚み。使う人が意識することのないその一点を、一つずつ手で決めています。薄ければ良いわけではない、と本人は言います。
工房があるのは山口県萩市の大井地区。日本海がすぐそこに広がる、小さな町です。海の深さを思わせる青萩釉、雪のようにやわらかな白萩釉、夕暮れの空に似た粉引紫。萩焼の伝統を踏まえながら、しのぎ・面取・輪花のかたちに、毎日の食卓のための色をのせています。
nokazeでは松光山・松浦孝治氏の器を取り扱っています。
お客様の「綺麗」が、作風を決めた
松浦氏は、つくった器を自分で売る場に立ってきました。使う人と直接話すことが、そのまま今の作風になっています。
自分自身で器を製作し、販売する中で、お客様と直接向き合うことが、現在の作風につながっています。お客様との会話や反応を通して、使いやすさや現代の食卓との相性を意識するようになり、器の重さや質感にもこだわるようになりました。特に、自分のつくった器を「綺麗」と言っていただけたことは嬉しく、自信にもつながりました。
— 松浦孝治
萩焼は、やわらかい土を低めの温度で焼くため、器が水を含みやすく、使ううちに色が変わっていく焼きものです。そのぬくもりはそのままに、重さと質感を今の食卓へ少しずつ寄せていく。お客様からもらった「綺麗」の一言が、そのまま器のかたちになっている。松浦氏の器を手に取ると、すっと手のひらに収まるように感じるのは、そのためかもしれません。
口縁は、薄ければいいわけではない
器の縁、口が触れる部分を口縁（こうえん）と呼びます。轆轤で挽いたあと、指やなめし革で整えて、厚みと丸みを決める部分です。
器づくりでは、どの工程も大切にしていますが、特に気を配っているのが口づくりです。器は見た目の美しさだけでなく、実際に使ったときの心地よさが大切だと考えています。口縁は薄ければ良いというわけではなく、口に触れたときに違和感のない、自然な厚みを意識しています。ほんのわずかな厚みや形の違いでも、口当たりや使い心地は変わります。
— 松浦孝治
薄い縁は軽やかに見えますが、欠けやすく、熱い汁物では唇に熱が直接伝わります。厚すぎれば、飲み口がもたつきます。そのあいだの「自然な厚み」は、数字ではなく手で決めるものです。指先と唇の感覚だけを頼りにする、静かな仕事です。松光山には、胴にしのぎや面取りの稜線を立てた器が多くあります。手に持ったときに指が触れる稜線と、唇が触れる口縁とで、感触が分かれるのも持ってみると分かる違いです。
焼成は、季節で変わる
いちばん難しい工程を尋ねると、松浦氏は焼成を挙げました。
季節や気候によって窯の状態は微妙に変化するため、いつも同じ焼き方で思い通りの仕上がりになるとは限りません。その時々の温度の上がり方や窯の状態を見ながら、これまでの経験や感覚を頼りに細かな調整を重ねています。自然の影響を受ける難しさがありますが、そこも焼き物の奥深さであり、日々向き合い続けている部分です。
— 松浦孝治
同じ青萩釉でも、窯から出てくる青は一点ずつ違います。窯の扉を開けるたびに、少しずつ違う青に出会う。釉の溜まり方、縁で白く抜ける幅、表面に入る貫入の細かさ。商品写真と手元に届いた器とで表情が少し違うのは、それがその日の窯だけが描いた一点だからです。
萩焼松光山の器をどう使うか
松浦氏自身も、家では自分の器を普段から使っています。特別な日のためにしまっておく器ではなく、なんでもない朝や夜の食卓に、当たり前のように並ぶ器。それが松光山の目指す姿です。
特別な日だけでなく、毎日の食卓で気軽に使っていただきたいと思っています。和食や洋食など料理のジャンルにとらわれず、それぞれの暮らしの中で自由に使ってもらえたら嬉しいです。器は料理を引き立てる存在でありながら、食卓に自然と馴染むことが大切だと考えています。毎日使っても飽きることなく、使うほどに愛着が湧き、いつの間にか暮らしの一部になっている。そんな器でありたいと思っています。
— 松浦孝治
萩焼は、使い込むほどに色合いや風合いが少しずつ変化していく焼き物です。その変化を楽しみながら、自分だけの器に育てていく感覚を味わっていただきたいと思っています。また、手づくりのため、同じ種類の器でも色や形、表情に一つひとつ違いがあります。その違いも手仕事ならではの個性として楽しんでいただけたら嬉しいです。
— 松浦孝治
萩焼のこの変化は「萩の七化け」と呼ばれます。土がやわらかく水を含むので、お茶や料理の色が貫入から少しずつ入り、色合いが深まっていきます。詳しくは器を育てるにまとめました。使い始める前に水にくぐらせておくと、汚れや匂いが入りにくくなります。目止めのやり方と、陶器の手入れもあわせてご覧ください。
松光山の器は電子レンジと食洗機に対応しています。
1mmの違いを、試し続ける
日々、新しいデザインの器づくりに挑戦しています。色合いや形など、さまざまな表現を試しながら、萩焼らしさを残しつつ、現代の暮らしに合う器を目指しています。器はわずか1mmの大きさや形の違いでも、手に取ったときの感覚や使い心地が変わります。だからこそ、細かな部分にもこだわり、試行錯誤を重ねながら製作しています。
— 松浦孝治
口の厚み、手に持ったときの重さ、1mmの大きさ。松光山の器の良さは、使う人が気づかないところで決まっています。気づかないまま毎日手に取り、気がつけば食器棚のいちばん手前にある。そして何年か経ったころ、萩の土がゆっくりと色を深め、自分だけの器になっていたことに気づく。そんな時間ごと届けてくれる器です。
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松光山の器
マグ、飯碗、丼、皿、菊鉢まで、同じ釉、同じかたちでも、窯から出てくる表情は一点ずつ違います。毎日の食卓に迎える、最初のひとつを選んでみてください。
作品を見るこの記事は萩焼窯元 松光山の松浦孝治さんにお答えいただいた内容をもとに構成しました。
取材・構成：nokaze編集部
FAQ
松光山の器はどこでつくられていますか
萩焼は使ううちに色が変わりますか
松光山の器は電子レンジや食洗機で使えますか
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松浦 孝治
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