志野是什麼｜日本最早的白釉與緋紅暈染
志野是誕生於岐阜縣美濃地方、在日本最早施以正式白色釉藥的燒物，於桃山時代作為茶道具而發展起來。
如雪般柔軟的白、表面開出的無數細孔（柚肌）、在釉下以鐵繪顏料描繪的紋樣（繪志野），以及被窯火燒出紅色的「緋色」。這四點正是志野的觀賞重點。
雖說是白，卻不是瓷器那樣的純白。因為以長石為主成分的釉藥被厚厚飽滿地施上，成品是略帶紅與黃的乳白色。在美濃燒之中，它與織部、黃瀨戶、瀨戶黑並列為四大樣式之一。
柚肌與緋色
厚施的長石釉在高溫下熔化時，釉中的氣泡會在表面破裂並凝固。那些痕跡形成如柚子皮般的細微凹凸，這就是「柚肌」。
緋色則是坯體所含的鐵分與窯火反應而生的淡淡紅色。它容易出現在釉層較薄之處、器緣與高台際，與白釉的對比造就了如夢似幻的表情。
這兩者都無法精準地按計畫做出來。釉的厚度、在窯中的位置、火焰吹拂的方式，作者把條件整備好之後，最後仍是交給窯。
志野的種類
- 無地志野 不作畫，僅以白釉呈現。柚肌與緋色的景色直接成為主角。
- 繪志野 在釉下以鐵繪顏料描繪草花與幾何紋，屬於下繪付的技法。
- 鼠志野 全面施上含鐵的化妝土，刮除露出紋樣後再施志野釉。灰色地上會浮現白色紋樣。
- 紅志野 鐵分比鼠志野更薄，地色偏紅。
使用志野的器皿
志野是陶器，釉層雖厚，坯體仍保有吸水性。開始使用時進行目止，較不容易沾上茶漬與氣味。
使用久了，茶會滲入柚肌的孔洞與貫入，白色慢慢轉為米白。這不是髒污，而是經年美化。志野是「養出表情」的器皿代表。
相關用語・文章
相關用語
- 織部是什麼｜刻意扭曲的綠釉之美
- 黃瀨戶是什麼｜黃釉上滲出的綠斑
- 下繪付是什麼｜釉下彩繪為何不會褪色
- 經年美化是什麼｜隨歲月更美的器物
- 目止的做法｜陶器初次使用前的必要步驟
- 陶瓷用語集｜技法、產地與器具用語
延伸閱讀
Nokaze 現有的器皿
看看白色的搖曳
柚肌的孔洞，以及從器緣透出的緋色。志野的白，每一件都不同。Nokaze 連同作者的背景，介紹美濃與日本各地的器皿。
瀏覽美濃的器皿FAQ
志野燒是什麼樣的燒物？
它是在岐阜縣（美濃地方）製作的美濃燒的一種，也是在日本最早施以正式白色釉藥（長石釉）的歷史性燒物。於桃山時代作為茶道具發展起來，最大特徵是如雪般柔軟的白釉、表面出現的細小孔洞（柚肌）、在釉下以鐵繪顏料描繪的圖案（繪志野），以及被窯火燒出紅色的緋色。
表面「一點一點的小孔」與「紅色紋樣」是什麼？
小孔稱為柚肌，紅色紋樣稱為緋色，都是志野燒重要的觀賞重點。厚施的長石釉在高溫熔化時氣泡破裂凝固，因而生出如柚子表面般的獨特凹凸。而坯體所含鐵分與窯火反應產生的淡淡紅色，與白釉的對比造就了如夢似幻的表情。
志野的白與白瓷有什麼不同？
白的來源不同。白瓷是坯體本身就是白的，志野則是在有顏色的陶土上厚施白色釉藥。所以在器緣與高台際會透出底色、浮現紅意。相對於均一堅硬的白瓷，志野的白有不均、柔軟，並且會隨使用而變化。
選購這篇文章介紹的器皿
想從頭認識日本陶瓷，可以從這裡開始。歷史、陶器與瓷器的差異、材質與保養，一次看懂。→ 日本陶瓷完全指南｜新手入門一次看懂