京都近郊的陶藝小鎮｜信樂、丹波、伊賀一日遊
京都是日本最適合買陶器的城市之一，但大部分的陶器並不是在這裡燒成的。從前沿著清水寺下方坡地排列的窯，很久以前就搬出了市區，而京都陶藝家仰賴的陶土，也有許多來自周邊的山丘。如果你想看看登窯、走過一疊疊正在陰乾的陶坯，並直接向做器皿的人購買，就得離開市區一天。
有三個陶藝小鎮離京都夠近，搭電車去、晚餐前就能回來：滋賀的信樂、兵庫的丹波立杭，以及三重的伊賀。每個地方都有自己的陶土、自己的燒法，實際走在當地的感覺也大不相同。本指南比較這三個地方，說明怎麼前往，並建議怎麼安排這一天，讓你看到的是窯，而不是關著的門。
本文寫給已經在京都待上一兩天的旅人。如果你想安排在市區裡逛哪些店，我們的在京都買陶器指南介紹了五條坂、清水一帶及周邊的店家。
時間不夠？你在信樂會看到的許多作品，也收在我們的信樂燒系列中，從京都寄出。
三個小鎮一覽
三個小鎮都位在古老而厚重的炻器陶土上，燒的也都是要每天使用的器皿。差別在於距離多遠、可以走著逛的地方有多少，以及沒有車的話在窯與窯之間移動有多方便。
| 小鎮 | 信樂 | 丹波立杭 | 伊賀 |
|---|---|---|---|
| 地點 | 滋賀縣甲賀市 | 兵庫縣丹波篠山市 | 三重縣伊賀市 |
| 鐵路 | 搭JR到貴生川，再轉信樂高原鐵道 | 搭JR福知山線到相野，再轉當地巴士 | 搭JR關西本線到伊賀上野，再轉計程車 |
| 步行 | 輕鬆。窯場散步路線從車站出發 | 到了之後很好走。窯沿著一條山谷道路排列 | 會館周邊可以步行，但要搭車才到得了 |
| 特色 | 溫暖的橙色火色、白色長石顆粒、狸 | 1895年的長登窯，以及約60座仍在運作的窯 | 厚實的綠色玻璃質灰釉、厚重的花器，以及直接放在爐上用的土鍋 |
| 適合 | 第一次造訪陶藝小鎮 | 在一個地方看很多窯 | 灰釉作品與烹調器具的收藏者 |
如果只有一天，就選信樂。它最容易到達，一下電車整個小鎮就圍繞著陶器，不開車也能看很多。如果想在安靜的山谷裡拜訪許多小窯，就選丹波。如果你已經熟悉日本炻器，想看看其中最具張力的灰釉從哪裡來，就選伊賀。
信樂：最輕鬆的一日遊
信樂是六古窯之一，也就是自中世紀以來從未間斷燒製陶器的六個地方。它的陶土來自古代湖泊的湖底，那座湖曾經就在如今山丘所在之處，土裡滿是細小的長石顆粒，在窯中熔成白色斑點。以柴窯無釉燒成時，同樣的陶土會呈現稱為火色的溫暖橙色，火焰接觸過的地方還會留下片片自然灰釉。
如今這個小鎮從餐具、庭園擺件到大型磁磚無所不做，陶藝家們的風格也各式各樣。粗獷的燒締旁邊，就擺著潔淨的白釉和現代的色彩。正是這樣的廣度，讓它很適合作為第一個造訪的陶藝小鎮：你幾乎一定能找到喜歡的東西。
交通方式
從京都車站搭JR琵琶湖線到草津，轉JR草津線到貴生川，再轉信樂高原鐵道。這是一條穿過山丘、開往信樂車站的小型地方路線。最後一段約需半小時。地方路線的班次不多，所以離開京都前先查好轉乘，抵達後也要馬上確認回程的時刻表。
看點
- 車站的狸。信樂以陶製的狸聞名，車站外就有一大群在等著。正前方那隻大狸會隨季節換裝。我們介紹信樂狸的文章說明了狸身上每個部分據說代表的意義。
- 窯場散步。一條約2公里的步行路線從車站前出發，繞行舊街道，經過登窯、嵌著陶磚的牆面，以及陶土做的路標。以穩定的步調約需30到40分鐘，坡道很多，請穿好走的鞋。
- 信樂傳統產業會館。從車站步行約三分鐘，展示小鎮陶器的歷史。通常開放時間為9:00至17:00，週四休館。
- 滋賀縣立陶藝之森。位在小鎮上方山丘上的大型園區，有陶藝美術館、駐村藝術家的工作室和戶外作品。從車站步行約20分鐘。通常開放時間為9:30至17:00，週一休館（週一逢假日則改為隔天休館）。部分展館在展覽之間會關閉，請查看園區官方網站上的行事曆。
在這些景點之間，一天中大部分時間都會花在主要道路和小巷裡的窯元店家。許多較大的製陶所設有展示間，可以一次看到一間工房的全部作品。較小的工作室可能只有在有人時才開門，所以看到門關著是正常的，並不代表你來錯了日子。
怎麼看
把作品翻過來，看看高台處裸露的陶土。信樂的陶土質地粗，即使是上了釉的餐具，也常常能看到白色的長石顆粒，以及火焰燒到之處的一抹橙色。信樂的飯碗、大缽和馬克杯往往很結實，比瓷器稍重一些，這正是它們適合日常使用的原因。我們的信樂燒選購指南詳細介紹了火色、釉藥，以及如何挑選作品。
小鎮每年十月會舉辦大型陶器祭，屆時信樂各地的窯都會敞開大門。氣氛熱鬧，人潮也多。如果你比較想在安靜的店裡和陶藝家聊聊，那就改在平常的平日前往。我們介紹信樂陶器祭的文章說明了活動本身。
丹波立杭：窯的山谷
丹波燒也是六古窯之一，而立杭是它的中心：丹波篠山的一條狹長山谷，約有60座窯沿著道路和後方的坡地排列。比起小鎮，這裡更像一座綿長的工房村落。柴煙、晾坯的架子和堆疊的柴薪，都是這裡風景的一部分。
丹波的陶藝家傳統上使用逆時針轉動的蹴轆轤，與日本大部分地區的方向相反，古老的作品帶著自然灰釉，在深褐色的陶土上流下一道道泛綠的釉流。現代的丹波燒範圍廣得多，從帶有櫛目紋樣的化妝土陶器，到簡潔的日常盤子都有，但那份質樸、實用的個性依然留存。
交通方式
搭電車到福知山線的JR相野站，再搭神姬巴士約10分鐘，到陶之鄉前的站牌。也可以在立杭公民館前下車，步行約五分鐘。巴士班次不多，一天中許多時段大約一小時一班，所以出發前請先確認往返兩個方向的時刻表。如果是結伴同行，回程可以考慮從相野搭計程車。
看點
- 陶之鄉。丹波傳統工藝公園，園內的展館把山谷中各窯的作品並排展示。這裡很適合作為第一站：可以先看看誰做什麼，再走出去拜訪你喜歡的窯。通常開放時間為10:00至17:00，週二（週二逢假日則照常開放）及年末年初休館。
- 古老的登窯。建於1895年，是現存最古老的丹波窯：一座長47公尺、九個窯室沿山坡向上的登窯。它被兵庫縣指定為重要有形民俗文化財。
- 窯的道路。大多數的窯在前面設有小店或展示間。慢慢沿路走，進去看看，你會看到同一個家族的作品從一代到下一代的變化。
立杭的大型祭典在十月，屆時整個山谷會舉辦開窯活動。其他日子山谷很安靜，正是和在這裡工作的人聊天的最好時機。
伊賀：灰釉收藏者的去處
伊賀燒來自與信樂同一片山丘的另一側，兩者的陶土相近。數百年來，兩者很難區分。伊賀在茶道興盛的時代，以花器和水指聞名。這些作品經過長時間的高溫燒製，灰熔成厚厚一層玻璃質的綠色釉池，加上耳和刻意的歪斜，深受茶人喜愛。如今伊賀也以可以直接放在爐上的土鍋和炊飯鍋聞名，因為它耐熱的陶土經得起直火。
交通方式
三個地方之中，伊賀是沒有車最難到達的。搭JR關西本線到伊賀上野站，再搭計程車約20分鐘到陶藝區。這條路線在加茂與龜山之間的區段約一小時一班，所以請仔細規劃轉乘。伊賀市的官方觀光網站也提到JR的班次不多。
看點
- 伊賀燒傳統產業會館。最適合的第一站，有展示，也有販售當地各窯作品的商店。許多窯都在會館的步行範圍內。通常開放時間為9:00至17:00，週二至週日開放，週一（週一逢假日則改為隔天）及新年期間休館。
- 長谷園。以土鍋聞名的老字號製陶所，從伊賀上野站搭計程車約10分鐘。它大正時代的建築和登窯是日本的登錄有形文化財。本店通常開放時間為10:00至17:00，週二（國定假日照常營業）、新年及盂蘭盆節期間休息。
伊賀的陶器祭在九月舉行。如果你在其他日子前往，可以把陶藝區和伊賀上野周邊的城下町排在一起。那裡以忍者的歷史聞名，對不只是為了陶瓷而來的旅人來說，長途的電車也值得了。
怎麼安排這一天
和京都相比，陶藝小鎮很安靜，最常見的失誤是太晚到，結果發現窯在下午已經關門了。以下幾點影響最大。
- 早點離開京都。大多數店家和會館在9:00到10:00之間開門，17:00左右關門。11:00前抵達，就能玩上一整天。
- 確認休館日。每個小鎮的主要會館在不同的平日休館：信樂的傳統產業會館是週四，陶藝之森是週一，立杭是週二，伊賀是週一。避免把行程排在第一站休館的那一天。
- 先確認回程的電車。在地方路線上，錯過一班車可能就要等一個小時。抵達時先記下最後一班方便的回程時間。
- 帶現金。有些小的窯元店家不收信用卡。
- 帶包材。店家會幫你包好買的東西，但帶一個托特包和幾張報紙或一條圍巾，有助於安全地帶著好幾件作品。
- 拍照前先詢問。工房是工作的地方。簡單問一句總是受歡迎的，如果不是正在燒窯，許多陶藝家也會帶你四處看看。
- 出發前查看官方網站。開放時間、休館日和祭典日期每年都會變動。本指南中的時間，取自撰寫當時各設施自己公布的資訊。
如果想自己動手做做看，有幾個陶藝小鎮提供短時間的體驗課，通常需要預約。我們介紹日本陶藝體驗預約的指南說明了會遇到什麼。
哪個小鎮適合你？
| 如果你想要… | 去這裡 |
|---|---|
| 第一個陶藝小鎮，不開車 | 信樂。從車站出發的窯場散步開始 |
| 看許多小窯並排 | 丹波立杭。從陶之鄉開始 |
| 柴燒、無釉的炻器 | 信樂或丹波。找柴窯燒的作品 |
| 厚實的綠色灰釉與茶道器物 | 伊賀。從傳統產業會館開始 |
| 烹調用的土鍋 | 伊賀 |
| 一趟同時逛小鎮和美術館 | 信樂，搭配陶藝之森 |
| 遊客少、安靜的一天 | 平日的丹波或伊賀 |
回到京都：城市帶來的另一面
京都自己的陶器京燒，和鄉間的窯是完全不同的世界。信樂、丹波和伊賀是從當地的陶土和大型柴窯中發展起來的，而京都的陶藝家則為寺院、茶人和宮廷製作，常常使用從其他地方運來的陶土，並以精緻的造型、彩繪裝飾和變化無窮的釉藥聞名。白天在山間度過，晚上逛京都的店，是看見日本陶器究竟有多寬廣的最好方式。
把兩者並排一看，對比就很清楚。信樂的缽展現的是陶土。京都的盤子則更可能在造型與釉藥上展現陶藝家的手：壓印在表面的一片葉子、波浪狀的口緣、映著光的開片。我們的京燒系列匯集了這座城市當代作家的作品。
在市區時，也可以造訪我們自己的藝廊。Kyoto Nokaze位在平安神宮附近的岡崎，匯集了來自日本各地四十多位作家與窯元的作品，從信樂、笠間、益子到萩和沖繩。不必離開京都，就能在一個空間裡看到並買到許多產地的陶器。
如果無法成行
不是每份行程都排得進在山間的一天，而且陶器帶回家很重。我們在京都的店直接與信樂、京都及其他產地的作家合作，每件作品都一件一件包好再寄往海外。你可以在出發前瀏覽信樂的陶器或京都的陶器，先知道要找什麼；也可以在回家之後，找到那件你後悔沒買下的作品。
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出發之前
各小鎮的陶器
不必搭電車，把信樂帶回家
來自信樂各窯的飯碗、大缽和盤子，親自挑選，從京都一件一件包好寄出。
選購信樂燒FAQ
從京都出發，哪個陶藝小鎮最容易造訪？
不開車能去丹波或伊賀嗎？
什麼時候最適合造訪京都近郊的陶藝小鎮？
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