鎬紋是什麼｜一刀一刀削出的稜線
在日本陶瓷的表面裝飾之中，很少有像鎬紋這樣散發著寧靜存在感的。沒有彩繪、沒有華麗的色彩，只憑刻出的溝之陰影，以及在其中流動的釉藥濃淡來表現。
語源來自日本刀的「鎬筋」，也就是刀身側面隆起的稜線。在器皿上的鎬紋，指的是削去表面做出層層的筋與凹凸、以立體削痕包覆器皿的技法。
它不像彩繪那樣從上方描繪，而是削出坯體本身，因此紋樣與器皿融為一體，這正是它的特徵。
如何削出
當黏土乾燥到「皮革硬度」的狀態時，職人便以鉋刀或刮刀削去表面。薄薄地削落，削痕旁就會逐一留下稜線（山）。重複這個動作，就形成連續而富節奏的山與谷。
鎬紋的魅力在出窯的瞬間最為突出。施上的釉藥在隆起的稜線上流薄、在削出的溝中積聚，因此即使是單色釉，也能生出美麗的濃淡漸層。
施上青瓷或霧面白釉時，表情會隨光線射入的角度改變，為簡約的器皿帶來寧靜的躍動感與深度。削的速度與力道、手的動作都會直接顯現，因此沒有兩件表情相同的器皿。
鎬紋受喜愛的理由
- 單色釉生出的深度 釉藥流入削出的線條並積聚，讓單一顏色的釉轉化為多樣的表情。
- 舒服的觸感 指尖觸及的凹凸立體感，提升了拿起杯或缽時的舒適。
- 越用越養成的韻味 長年使用後釉藥漸漸相融，帶上柔和的光澤。是能享受經年美化的器皿。
- 件件都是獨一無二 手工特有的節奏與個性，寄宿在每一道刻出的溝中。
鎬紋與面取的差別
| 項目 | 鎬紋 | 面取 |
|---|---|---|
| 削法 | 連續刻出細溝 | 削去寬幅的平面 |
| 做出什麼 | 做出「線」 | 做出「面」 |
| 從側面看 | 細細的筋線奔走 | 平面並排 |
| 釉的呈現 | 積在溝中，成為條紋濃淡 | 光在每個面上的落法不同 |
Nokaze 帶來的兩位鎬紋作者
山本 雅則（信樂燒）
在承自祖父的傳統窯中創作的山本雅則，以信樂燒的傳統為背景，製作細膩而耐人尋味的手削鎬紋作品。
清晰突出的美麗稜線，展現在寬邊盤、湯杯、咖哩盤、湯吞、馬克杯、小缽、酒器等多樣器形上，在每天的餐桌上溫柔地貼近手與料理。
樹之音工房・佐藤 朱音（會津本鄉燒）
在福島縣會津的「樹之音工房」製陶的佐藤朱音，以沉穩的霧面白與霧面黑收尾，削出柔和而均一的鎬紋。
她根植於會津本鄉燒的傳統，以「會想在日常使用的器皿」為主題創作。既有彩繪的作品，也有表情現代而沉靜的鎬紋作品。個性鮮明的這些作品，能自然融入任何餐桌。
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看看積在溝中的釉
稜線上薄，溝中濃。鎬紋的器皿即使是單色釉，也會隨光線角度改變表情。
瀏覽盤器FAQ
面取與鎬紋有什麼不同？
面取是削去寬幅平面做出多角形的技法，鎬紋則是連續刻出細溝做出畝與溝的技法。面取做的是「面」，鎬紋做的是「線」。從側面看器皿，平面並排就是面取，細筋奔走就是鎬紋。
鎬紋的器皿日常使用時保養困難嗎？
不需要特別的保養。不過因為有溝（凹凸），使用後請以柔軟海綿仔細清洗，並確實瀝乾水分使其乾燥，這是防止發黴與茶漬的重點。
鎬紋的器皿會挑料理嗎？
不會。毋寧說，因為單色釉會生出濃淡，任何顏色的料理都能被襯托。溝會造出陰影，所以即使盛上白色料理也不會顯得平板。像咖哩或燉菜這類有湯汁的料理，湯汁會沿著溝流動，外觀反而更整齊。
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