京燒・清水燒的馬克杯怎麼選｜從釉與造型比較四位京都陶藝家
搜尋京燒・清水燒的馬克杯，會看到有如冰裂般紋路的馬克杯，也有像老舊鐵器的杯子、在白瓷上堆起花朵的馬克杯，還有畫著小狗的圓形馬克杯。同樣是「京都的馬克杯」，外觀卻完全不一致。
京燒・清水燒是沒有特定陶土與樣式的陶瓷。它泛指在京都燒製的器皿，技法與顏色都因作者而異。所以挑選馬克杯時，與其看產地名稱，依作者的釉與造型來挑選才是最快的方法。
本文以nokaze目前經手的四位京都陶藝家的馬克杯與咖啡杯為例，整理釉與胎體的差異、與飲品的搭配、造型與大小的挑選方式，以及保養方法。
想先看器皿的話，請前往集合京都作者器皿的京都系列。
京都的馬克杯，沒有固定的樣式
京燒是在京都燒製的陶瓷總稱，而在通往清水寺的五條坂一帶燒製的，則一直被稱為清水燒。京都作為首都，聚集了來自各地的工匠與訂單，一邊從外地引進陶土與窯，一邊配合訂單改變造型與彩繪。因此並沒有「這就是京燒」的單一外觀。
馬克杯是每天都會拿起的器皿，所以除了外觀，拿在手上的重量、杯口的觸感、好不好洗也是挑選的標準。歷史與特色整理在京燒一文，同一批作者的盤子整理在京燒・清水燒的盤子一文。
四位京都陶藝家的馬克杯｜從釉與造型來分辨
首先，把四位陶藝家的馬克杯並排比較。看釉的表情，以及胎體（陶器或瓷器），就更容易挑選。
| 作者 | 馬克杯的特色 | 外觀 | 適合的飲品・場合 |
|---|---|---|---|
| 川合太一 | 在陶器上施以有如冰裂紋路的「冰裂貫入釉」 | 深藍，或帶灰的淡紫。每一件的紋路都不同 | 咖啡、紅茶、悠閒的時光 |
| 前田麻美 | 以一珍與陽刻在瓷器上堆起花朵紋樣 | 青銅、灰青。釉積在凹凸之中 | 早晨的咖啡、焙茶 |
| 平井秀 | 有如老舊鐵器質感的「黑金」釉 | 外側黑底上浮現銀色與鏽色，內側是綠釉 | 咖啡、想映出顏色的飲品 |
| 田中大輝 | 由田中大輝負責造型、田邊桂負責彩繪的雙人工房 | 白底上，以釉下彩繪的小狗與花 | 早餐、牛奶或湯、送禮 |
川合太一｜有如冰裂的「冰裂貫入釉」
在京都府龜岡市「陶房薄氷」創作的川合太一，以名為冰裂貫入釉的釉藥完成器皿。釉面布滿細密的貫入（釉的裂紋），有如冰裂的紋路，每一件都以不同的形狀延伸。下方照片是以水中氣泡為意象的「水泡」，呈深藍色。以漂浮在花間與海中的水母為意象的「海月」，則是帶灰的淡紫色漸層。
造型簡潔，主角是釉的質感。兼具冷冽與溫暖的表情，正是川合太一器皿的特色。同樣的釉，除了馬克杯，也有較矮的咖啡杯（大・中）。有貫入的器皿，也集合在貫入系列中。
前田麻美｜在瓷器上堆起花朵
前田麻美在瓷胎上以一珍（用滴管擠出泥漿描繪線條的技法）與陽刻堆起紋樣。照片中的青銅釉馬克杯，菱形框中浮現花朵，積在凹凸中的釉形成濃淡。帶有金屬結晶般的光澤，猶如長年使用的金屬工藝品。
如文章開頭照片所示，同樣的紋樣也有以淡青綠色的灰青釉完成的馬克杯。這個顏色很容易融入白色的餐桌。兩者都是高約9〜10cm的筒形，灰青釉另有杯口較寬的咖啡杯。金屬釉的青銅，或柔和的灰青，以顏色來挑選，就很容易決定。技法與作者的故事介紹在前田麻美的陶藝家專文。
平井秀｜外側是鐵器般的黑金，內側是綠
平井秀的「黑金」系列，以獨創的釉表現出老舊鐵器般的質感。照片中的黑金綠釉咖啡杯，外側黑底上斑駁地浮現銀色與鏽色，內側則施以深綠色的釉。外觀厚重，拿在手上卻很輕，表面光滑，每天都能使用。
倒入咖啡時，內側的綠只在杯緣露出細細一圈，隨著飲用一點一點出現。是一只直到喝完都在變化表情的杯子。
TATA pottery studio｜圓圓的造型，畫上小狗
TATA pottery studio是由田中大輝負責器皿造型、田邊桂負責彩繪的雙人工房。在意識「用之美」的好用造型上，以釉下彩繪畫上帶點復古感的圖畫。照片中的馬克杯B，圓圓的造型上畫著趴臥的小狗，杯身下方繞著一圈藍色的市松格紋。高約7cm，較為低矮，是一只能用雙手捧著、讓早餐餐桌明亮起來的馬克杯。工房的故事整理在TATA pottery studio的專文。
依造型與大小挑選
決定作者之後，接著看造型。即使同樣是京都陶藝家的器皿，高的馬克杯與矮的咖啡杯，使用起來的感覺也不同。
| 造型 | 用法 | 本文中的例子 |
|---|---|---|
| 筒形馬克杯（高約9〜10cm） | 容量充足，不易變涼。適合工作空檔的一杯 | 前田麻美的青銅釉・灰青釉馬克杯 |
| 杯口稍寬的馬克杯（高約8〜8.5cm） | 香氣容易散發，好握順手。適合每天的咖啡或紅茶 | 川合太一的馬克杯、平井秀的黑金綠釉咖啡杯 |
| 圓形馬克杯（高約7cm） | 可用雙手捧著。適合牛奶或湯，以及和孩子一起的早餐 | TATA pottery studio的馬克杯B |
| 矮的咖啡杯 | 適合淺淺倒入、趁熱喝完的一杯。也可以搭配小碟 | 川合太一的咖啡杯、前田麻美的灰青釉咖啡杯 |
手作器皿每一件的大小都略有不同，正確的尺寸請確認商品頁面。手作馬克杯如何改變飲品，整理在日本的陶器馬克杯一文。若想連同京都以外的作者一起挑選，請前往手作日本馬克杯系列。
京都陶藝家馬克杯的保養
保養方式不是由是否為京都的器皿決定，而是由胎體與釉決定。
- 瓷器（前田麻美的馬克杯等） 幾乎不吸水，洗淨晾乾即可。凹凸的紋樣請用柔軟的海綿清洗
- 有貫入的釉（川合太一的馬克杯等） 使用一段時間後，咖啡或紅茶的顏色可能滲入貫入，紋路會漸漸變深。若介意，使用後請立刻清洗並充分晾乾
- 金屬質感的釉（青銅・黑金等） 請避免使用含研磨劑的海綿
能否使用微波爐或洗碗機，依作者與器皿而異，請確認商品頁面的說明。分辨方式整理在微波爐・洗碗機一文，日常保養整理在陶器的保養。
相關文章與用語
認識京都的器皿
- 京燒與清水燒是什麼｜京都的精緻陶瓷
- 京燒・清水燒的盤子怎麼選｜從胎體與釉比較五位京都作家
- 作家 前田麻美｜以一珍與陽刻，用高低而非顏色作紋的瓷器
- TATA pottery studio｜京都，兩人合力完成的可愛器皿
技法與馬克杯的挑選
前往選購
- 京燒・清水燒器皿｜京都窯元與作家的一點物
- 作家 川合太一｜冰裂貫入釉的茶碗與咖啡杯
- 作家 前田麻美｜京都 青銅釉與灰青釉瓷器
- 作家 平井秀｜京都 金屬釉的酒器、咖啡杯與盤
- TATA pottery studio｜熊與少女繪付的盤與馬克杯
- 日式陶瓷馬克杯｜作家手作的一點物
把京都作者的馬克杯，用在每天的一杯
如冰裂般的藍與淡紫、在瓷器上堆起的花朵、鐵器般的黑金與內側的綠、畫在圓形杯身上的小狗。正因為京燒・清水燒沒有固定的樣式，有多少作者，馬克杯就有多少種表情。在nokaze，可以逐一欣賞京都陶藝家的馬克杯。
看京都的器皿FAQ
京燒・清水燒的馬克杯有共同的特色嗎？
馬克杯和咖啡杯該怎麼選？
有貫入的馬克杯，染上顏色也沒關係嗎？
選購這篇文章介紹的器皿
京都
37件 查看全部
想從頭認識日本陶瓷，可以從這裡開始。歷史、陶器與瓷器的差異、材質與保養，一次看懂。→ 日本陶瓷完全指南｜新手入門一次看懂
