A gray Tokoname kyusu teapot with a side handle and a dark tea cup, on a black slate board

常滑

常滑是日本大半急須誕生的土地。含鐵量高的土能使茶的澀味變得圓潤,沖出來的味道本身就會改變。

這裡陳列的,是生長於急須產地的作家的作品。拿起的瞬間會先驚訝於它的輕,接著驚訝於濾茶網的細緻。纏上海藻燒成的藻掛器皿,只有海藻接觸過的地方顏色會改變,留下泛綠的線條與斑紋。窯中發生的事,原樣成為表面的紋樣。湯吞與花器,用的是同樣的土與同樣的燒法。

常滑是日本六古窯之一,自平安時代持續燒製至今。朱泥急須適合綠茶,是因為土中所含的鐵分會與茶的單寧緩慢反應。因為沒有上釉,越用內側越有光澤,外側也會因手的油脂而沉穩下來。一只急須固定配一種茶,味道就會養起來。急須的挑選方式整理在常滑燒的急須與急須・寶瓶・土瓶的差異。

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