Rice Bowls

飯碗は、一日のうちで最も長く手に持っている器かもしれません。だから選ぶ基準は見た目より先に、手のなかでの収まりになります。

稜線を削り出したもの、白い化粧土をかけたもの、藍の細い線を縦に引いたもの、釉薬をかけずに焼き締めたもの、絵を描いたもの。高台の削り方で持ったときの指のかかりが変わり、口径が少し違うだけで食べる量の感じ方が変わります。同じ形で大小の対になっているものが多いのは、使う人の手に合わせるためです。

一人分の目安は口径11〜12cm。それより大きいものは丼に近づきます。手に合うサイズの見つけ方は飯碗の選び方、碗と鉢の呼び分けは和の椀・鉢の種類にまとめています。