鎬
在日本的陶瓷器表面裝飾技法中，很少有像「鎬（しのぎ）」這樣，散發著沉靜存在感的工藝。它沒有繪畫和華麗的色彩，僅僅透過刻劃出的切面陰影，以及削出的溝槽中釉藥的濃淡來表現。
本文將介紹鎬的概要、製作方法、受人喜愛的原因，以及在「Nokaze」販售的、點綴日常餐桌的兩家窯廠和作家。
鎬的意義
「鎬」這個詞源於日本刀的「鎬筋」（刀刃側面隆起的稜線）。在器皿中，「鎬」指的是透過削去表面形成多層紋路和凹凸，並用立體的削痕（切面）包覆器皿的技法。
其特點是，不像繪畫那樣從上方描繪，而是直接削去坯體本身，使圖案與黏土器皿融為一體。
當黏土乾燥變硬至「皮革硬度」狀態時，工匠會使用鉋刀或刮刀等工具削去表面。透過薄薄地削去黏土，每個削痕旁邊都會留下一個稜線（山脊）。重複這個過程，就能形成連續且富有節奏感的山谷和山脊。
鎬的魅力在燒成時尤為突出。施加的釉藥在較高的稜線部分會流得較薄，而在削出的溝槽部分則會積聚，因此即使是單色釉藥，也能產生濃淡相宜的美麗漸層。如果施以青瓷或霧面白色釉藥，會隨著光線照射的角度而改變表情，為簡約的器皿帶來沉靜的律動感和深度。
由於削製的速度、力道和工匠的手部動作會直接體現出來，因此沒有兩個器皿會擁有完全相同的表情。
鎬受人喜愛的原因
1. 單色釉藥帶來的深度
釉藥在削出的線條中流動並積聚，使單色釉藥呈現出多樣的表情。
2. 舒適的觸感
指尖能感受到凹凸的立體感，提升了手握杯子或碗時的舒適度。
3. 越用越有韻味
經過長時間使用，釉藥會變得更加融洽，呈現柔和的光澤，讓您體驗日本陶器特有的「養器」樂趣。
4. 每件皆為獨一無二
手工特有的節奏和個性，體現在每一道刻劃出的溝槽中。
Nokaze 帶來兩家「鎬」窯廠與作家
山本雅則（信樂燒）
山本雅則先生在他從祖父那裡繼承的傳統窯爐中進行創作，他以信樂燒的傳統為背景，創作出了精緻而富有韻味的手工削刻「鎬」作品。清晰而醒目的美麗稜線廣泛應用於盤緣、湯杯、咖哩盤、茶杯、馬克杯和小碗等器皿，溫柔地陪伴著每日餐桌上的手和食物。
樹之音工房・佐藤茜（會津本鄉燒）
福島縣會津「樹之音工房」的陶藝家佐藤茜，其作品以沉靜的霧面白色或霧面黑色呈現，削刻出柔和均勻的鎬紋。她根植於會津本鄉燒的傳統，以「日常生活中想使用的器皿」為主題進行創作。她的作品中既有繪畫作品，也有現代且溫和的鎬紋作品。這些獨特的器皿，能自然地融入任何餐桌。
