經年美化是什麼｜隨歲月更美的器物
經年美化是指器皿會因使用與歲月流逝而增添美麗的想法。
相對於把這樣的變化視為消耗、劣化的西方概念，這是把「養成」當作美德的日本獨特價值觀。不是買下那天最美的器皿，而是越用越美的器皿。養器這個說法，就是從這個觀念而來。
萩燒的「七變」、粉引轉為米白色的變化、燒締的光澤，都是經年美化的代表例。
究竟發生了什麼
變化的機制在於器皿的構造。具吸水性的陶器，茶與咖啡的成分會從釉面貫入的縫隙，一點一點滲入坯體。
汙漬不會在一天之內出現。它會花上數個月、數年的時間累積，讓貫入的線條變濃，原本白皙的器皿沉為米白色。燒締的器皿則是手的油脂與水分與土相融，生出彷彿由內滲出的光澤。
換句話說，經年美化就是「你用這件器皿喝了什麼、吃了什麼」的紀錄。買了同一件器皿的兩個人，三年後會擁有完全不同的器皿，因為使用方式就直接成為表情。
養成方式的差異
| 器皿 | 變化的幅度 | 如何改變 |
|---|---|---|
| 粉引・刷毛目 | 大 | 白轉為米白，貫入如葉脈般浮現 |
| 萩燒・志野 | 大 | 茶色進入，七變逐步推進 |
| 燒締 | 中等 | 粗糙的肌理帶上濕潤的光澤 |
| 青瓷・帶貫入的釉 | 中等 | 只有貫入的線條會變濃 |
| 瓷器（染付等） | 幾乎不變 | 買下那天的樣貌十年後依然保持 |
養得漂亮的訣竅
享受良好養成的祕訣有兩個：使用前「先過水」，以及使用後「確實乾燥」。
使用前先過水再盛裝料理，可以防止油分與濃烈氣味急遽滲入，促成均勻而漂亮的經年變化。使用後立刻清洗並確實乾燥，則能防止發黴與異味。
開始使用時先做目止，第一杯的顏色也不會只在某一點濃濃地滲入。細心使用、確實乾燥。這份日常的習慣本身，就是把器皿養美的過程。
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挑選十年後的面貌
不是為了買下那天，而是想像持續使用之後的樣子來挑選。會養成的器皿，就能這樣挑選。
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經年美化具體是什麼樣的變化？
它指的是越使用，器皿的表情越變得耐人尋味的現象。尤其在具吸水性的陶器上，茶與咖啡的成分會一點一點滲入釉藥的細裂（貫入）與土的縫隙，讓光澤、溫潤的深度與獨特的風韻逐漸增加。在日本，這樣的變化不會被視為「劣化」，而是被歡迎為「器皿養成了」，當作世上獨一無二的韻味來欣賞。
為了養得漂亮，日常要注意什麼？
祕訣是使用前先過水，以及使用後確實乾燥。使用前先過水再盛裝料理，可防止油分與濃烈氣味急遽滲入，促成均勻的經年變化。使用後立刻清洗並確實乾燥，則能防止發黴與異味。細心使用、確實乾燥的習慣本身，就是養器的過程。
汙漬滲得太濃了，能還原嗎？
無法完全還原，但可以變淡。浸在溫水中以柔軟海綿清洗；若仍在意，用洗米水輕輕煮過，汙漬會與整體相融而變得不明顯。漂白劑會傷害化妝土與釉藥，請避免使用。
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