青瓷是什麼｜鐵與火交織的青綠釉色
青瓷是把含鐵分的釉藥施於素坯，再以收緊窯內氧氣的「還原燒成」高溫燒製，使其發色為青綠至翡翠色的陶瓷。
燒之前的青瓷釉，看起來只是灰色或褐色。要等窯中釉藥所含的微量鐵被奪走氧氣，才第一次轉為神祕的藍。同樣的鐵，在氧化燒成中會轉為黃或褐色。在釉藥之中，它是燒法差異表現得最戲劇性的釉。
它在中國宋代以「玉」的顏色為理想而達到巔峰，在日本則於有田燒、京燒與清水燒、鍋島燒等地，至今仍製作著格調高雅的青瓷。
為何只有還原才會變藍
青瓷釉中所含的鐵，在有氧氣時會成為三價鐵，發色為黃褐。收緊送入窯中的氧氣後，火焰便會試圖從釉與土中奪取不足的氧。此時鐵轉為二價鐵，發色為青綠。
也就是說，青瓷的顏色不是只靠釉藥調配就能決定的。一切繫於花上數小時控制窯內空氣這一點。作家之所以無法離開窯前，正是因為如此。
同樣是青瓷，表情為何不同
| 要素 | 條件 | 呈現 |
|---|---|---|
| 坯體顏色 | 白色瓷土 | 如湖面般通透的淡藍 |
| 坯體顏色 | 含鐵多的偏黑陶土 | 深邃濃稠的翡翠色 |
| 釉的厚度 | 薄施 | 底色透出，藍色澄澈 |
| 釉的厚度 | 厚施・重複施釉 | 釉積處濃沉，產生深度 |
| 貫入 | 細密 | 隨使用線條變濃，器皿逐漸養成 |
冷卻時因坯體與釉的收縮率差異而產生的裂紋，就是貫入。也有刻意讓墨滲入，把它當作蛛網狀幾何紋樣來欣賞的風格。
使用青瓷的器皿
若是瓷器的青瓷，幾乎不吸水，適合日常使用，也有許多可用洗碗機。
另一方面，在陶土上厚施青瓷釉的器皿，茶與咖啡會從貫入滲入。這並非劣化，而是隨著使用貫入線條越發浮現的經年美化。若在意汙漬，請在開始使用時進行目止。
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延伸閱讀
看看藍的深度
釉積的濃度、貫入的細密程度。青瓷即使只看照片，也是一件一件都不同。Nokaze 連同作者的背景一起介紹器皿。
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青瓷是什麼樣的技法？為何會呈現美麗的青綠色？
它是把含鐵分的釉藥施於素坯，以限制窯內氧氣的「還原燒成」高溫燒製，使其發出獨特青綠色或翡翠色的技法。燒之前的釉藥看起來只是灰色或褐色，但在窯中釉藥所含的微量鐵分被奪走氧氣後，會戲劇性地轉為神祕的藍或綠。它在中國宋代以玉的顏色為理想而達到巔峰。
同樣是青瓷，為何從通透的藍到帶裂紋的都有？
因為會隨土的顏色、釉藥的厚度，以及稱為貫入的裂紋的差異，使表情產生劇烈變化。在白色瓷土上薄施釉藥，會呈現澄澈通透的藍；在含鐵多的偏黑陶土上厚厚重複塗施，則會成為深邃的翡翠色。冷卻時因收縮率差異而在玻璃層產生的裂紋就是貫入，也有刻意讓墨滲入、當作幾何紋樣來欣賞的風格。
青瓷的貫入是破裂的一種嗎？
不是。貫入只發生在釉藥層，坯體本身並沒有裂開。它不影響器皿的強度，在日本自古就被當作景色而受到喜愛。隨著使用茶滲入而線條變濃，也是選擇青瓷的樂趣之一。
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