素燒是什麼｜上釉前的第一次窯燒
素燒是在施釉之前，把成形的器皿以低溫（約800℃）燒硬的第一次燒成。
燒過之後會成為多孔質而堅固的「素坯」，不易破裂也更好處理。而且釉藥與顏料更容易附著，因此是彩繪與施釉之前不可或缺的工序。
之後便進入施釉並以1,200〜1,300℃燒製的「本燒」。一件器皿完成之前，至少要穿過兩次火。
為何以低溫燒
只經乾燥的黏土，一碰水就會崩解。素燒是把這個狀態的強度往上提一個階段的工序。
700〜800℃這個溫度，是把黏土中所含的結合水趕走、使其再也回不到黏土狀態的最低界線。超過這個溫度，土便不可逆地固化，用手拿也不會碎。
但並不完全燒締。刻意保留多孔質，坯體才能吸收釉藥的水分，使釉均勻附著。若先以高溫燒締，因為不吸水，釉就會直接流落。
素燒與本燒的差別
| 項目 | 素燒 | 本燒 |
|---|---|---|
| 溫度 | 約700〜800℃ | 約1,200〜1,300℃ |
| 目的 | 為施釉所做的前置準備 | 使作品完成的收尾 |
| 成品狀態 | 多孔質，會吸水 | 坯體燒締，釉玻璃化 |
| 強度 | 足以用手處理 | 足以實用 |
| 期間的工序 | 進行下繪付 | 施釉後燒製 |
素燒之後會發生什麼
完成素燒的坯體，首先進行下繪付。多孔質的表面像和紙一樣吸收顏料，因此一旦落下的線就無法擦除。
接著是施釉：浸、澆、噴。坯體吸收釉藥的水分，表面便留下釉的層。然後進入本燒。在成形技法的文章所看到的全部11道工序中，素燒是第六道。
另外，燒締的器皿不施釉，因此有時會省略素燒，一次燒成。
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素燒與本燒有什麼不同？
素燒是為施釉所做的前置準備，本燒則是使作品完成的收尾。素燒（約700〜800℃）把乾燥黏土中的水分與氣體趕出，賦予它用手觸碰也不會崩解的強度，目的是使其成為多孔質、容易吸附釉藥。本燒（約1,200〜1,300℃）把土燒得堅硬，並熔化表面的釉藥以玻璃質覆蓋，藉此產生強度與防水性。
有維持素燒狀態就使用的器皿嗎？
有，例如花盆與蚊香器等，部分就以素燒狀態使用，因為直接利用了它吸水的性質。不過食器通常會做到本燒，賦予足以實用的強度與防水性。
有省略素燒的情況嗎？
有。不施釉的燒締器皿，有時會不做素燒而以一次燒成完成。在量產現場，也有為了節省成本與時間，直接在生坯上施釉一次燒成的「生掛」做法。不過那有坯體吸水過多而崩解的風險，操作需要熟練。
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