青花

在白瓷素坯上用吳須（鈷藍）描繪紋樣，再施以透明釉燒製而成的青白瓷。以有田、波佐見為代表，是將日本瓷器推向世界的技法。

關於染付的常見問題（FAQ）

Q1. 染付（sometsuke）是一種什麼樣的技法？是用什麼樣的材料繪製的呢？

 染付是一種在白色瓷器素坯上，用名為「吳須（gosu）」的含鈷礦物顏料繪製圖案，然後在其上施以透明釉（玻璃質），再經高溫燒製的釉下彩繪技法。燒製完成後，吳須繪製的部分會呈現鮮豔的靛藍色（藍色），與白瓷的白色形成美麗的對比。其起源可追溯至中國的「青花」，在日本，17世紀初有田（佐賀縣）開始生產瓷器後，染付技法迅速發展，並成為伊萬里燒和波佐見燒等代表性風格。

Q2. 染付器皿有什麼樣的魅力？它與「上繪（赤繪等）」有何不同？

€其最大的魅力在於「襯托料理的清新之美與經久耐用的實用性」。由於顏料被封存在玻璃層的「下方」，屬於「釉下彩繪」，因此表面光滑平整，即使長年洗滌也不會出現圖案剝落或褪色的情況。它也耐洗碗機和微波爐，非常衛生。此外，與使用紅色和金色等顏色的「上繪（彩繪、赤繪）」的華麗相比，染付由於僅以靛藍色濃淡（濃淡：如Dam技法）表現，雖然樸素卻深邃，無論盛放任何料理都能優美呈現，展現出其廣闊的包容性。

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