穴窯是什麼｜日本最古老柴窯的內部
穴窯是挖穿山坡而建的單室窯。以木為燃料，火焰與灰直接作用於器皿，生出窯變與自然釉等獨一無二的景色。
它於5世紀左右自朝鮮半島傳入，把日本的燒物從土器推上陶器的階段。六古窯的各產地，全都是從這個穴窯開始的。
內部沒有隔間，火焰從投柴口一直線通往深處的煙囪。這個單純的結構，會因擺放位置而使器皿的表情產生劇烈變化。
穴窯與登窯的差別
| 項目 | 穴窯 | 登窯 |
|---|---|---|
| 結構 | 沒有隔間的單一房間（單室窯） | 沿斜坡呈階梯狀相連的房間（多室窯） |
| 火焰路徑 | 從投柴口一直線通往煙囪 | 把前一室的餘熱送往下一室 |
| 擅長什麼 | 強烈呈現灰與火焰的景色 | 有效率且均一地燒製大量器皿 |
| 比喻 | 套房 | 房間相連的集合住宅 |
把穴窯進化而來的，就是登窯。更詳細的比較請見柴窯的種類的文章。
不施釉就入窯
在穴窯燒製的備前燒與信樂燒，大多不預先施上人工釉藥，就以生黏土的狀態入窯。
即便如此仍能出現獨特的顏色與光澤，全靠自然釉。在連燒數日的過程中，窯內會揚起大量木灰。這些灰落積在作品上，在1,200℃以上的高溫下與黏土所含的長石、矽砂起化學反應而熔化，轉為天然的玻璃質。
擺放的位置決定一切。靠近投柴口就厚厚裹上灰，深處則較為內斂；朝上的面會積灰，朝下的面則不會。作者之所以花上好幾天裝窯，正是為了這一點。
為何失敗風險高
- 火焰極難控制 風向、濕度、薪柴的狀態，會讓窯內的溫度與火焰路徑以秒為單位改變。
- 被灰埋住的風險 因為要持續投入薪柴，靠近投柴口的作品會被熾火與灰完全埋住。有時成為絕妙的焦痕，有時卻是變形與破裂的原因。
- 長時間的體力勞動 一次燒窯需要連續數日、長則超過一週，以24小時體制不停添柴。
在睡眠不足與熱氣中奮戰的結果，打開窯門卻發現一半以上無法出售，這也並不罕見。正因為是與火焰的真刀真槍，才會誕生獨特的美。
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穴窯與登窯有什麼不同？
兩者都是利用斜坡的柴窯，但內部結構差異很大。穴窯內部沒有隔間，是一個大房間（單室窯），火焰從投柴口一直線通往深處的煙囪。登窯內部則分成階梯狀的數個房間，能利用前一室的餘熱有效率地加熱下一室，是穴窯的進化版。
作品真的不上釉嗎？
是真的。在穴窯燒製的備前燒與信樂燒等，大多不預先施上人工釉藥，就以生黏土狀態入窯。之所以能出現獨特的顏色與光澤，靠的是自然釉。連燒數日之中揚起的木灰落積在作品上，在1,200℃以上的高溫與黏土中的長石、矽砂反應熔化，轉為天然的玻璃質。
為什麼說穴窯的失敗風險高？
因為無法像現代電窯、瓦斯窯那樣按一個鍵就管理溫度。風向、濕度、薪柴狀態會讓窯內溫度以秒為單位改變，靠近投柴口的作品會被熾火與灰完全埋住，也可能因此變形或破裂。一次燒窯還需要連續數日到一週以上、24小時不停添柴。
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