穴窯
這是一種單室的登窯，開鑿山坡建造。以木材為燃料，火焰和灰燼直接作用於器皿，產生窯變和自然釉等獨一無二的景觀，是現存最古老的窯爐之一。
關於穴窯的常見問題
Q1. 穴窯和登窯（のぼりがま）有什麼區別？
兩者都是利用斜坡的柴窯，但內部結構差異很大。
・穴窯： 內部沒有隔間，只有一個大房間（單室窯）。火焰從爐口直接通向後方的煙囪。
・登窯： 內部呈階梯狀，分為幾個房間（產品室）。它利用前一個房間的餘熱來有效加熱下一個房間，是穴窯的進化版。
穴窯就像「套房」，而登窯則像「擁有多個房間的公寓」。
Q2. 聽說「作品不施釉（うわぐすり）」是真的嗎？
是的。許多在穴窯燒製的備前燒和信樂燒等，在燒製前都不會施加人工釉藥，而是直接將生黏土放入窯中。
之所以能產生那獨特的顏色和光澤，是因為「自然釉（しぜんゆう）」的緣故。在連續數天燃燒木柴的過程中，大量的木柴灰（木灰）會在窯中飛揚。這些灰燼落在作品上，在1200℃以上的高溫下與黏土中的長石和石英砂發生化學反應並熔化，最終轉變為天然的玻璃質（釉藥）。
Q3. 為什麼說穴窯燒製的失敗風險很高？
穴窯燒製無法像現代電窯或瓦斯窯一樣一鍵控制溫度，因此風險極高且艱鉅。主要原因如下：
・火焰控制極為困難： 窯內的溫度和火焰的流動方式會隨著風向、濕度和柴火狀況每秒鐘都在變化。
・「被灰燼掩埋」的風險： 由於不斷投入柴火，靠近爐口的作品可能會完全被餘燼和灰燼掩埋。這有時會產生絕妙的風味（例如「焦斑」），但也可能導致作品變形或開裂。
・長時間的體力勞動： 一次燒窯需要數天，有時甚至超過一週，必須24小時不間斷地添柴。
在睡眠不足和酷熱中奮戰，結果開窯時發現一半以上都是不合格品的情況並不少見。正因為這是一場「與火焰的真劍對決」，才能誕生出獨特而美麗的作品。