玻璃釉(ビードロ)是什麼|備前燒的翠綠流動

石台上燒締方盤邊緣的近拍,上面薄薄鋪著黃綠色玻璃質,側面則維持乾燥的白色土肌

玻璃釉(ビードロ)是柴窯燒成中厚積的灰熔化後,如玻璃般流成鮮綠並積聚而成的自然釉。

語源來自葡萄牙語的 vidro(玻璃)。這個16世紀傳入日本的詞,就這樣成為窯之景色的名字。

在長時間燒成中灰聚集並流動之處,會生出具通透感的綠色釉積與流痕。伊賀燒與信樂燒上常見,在茶陶中被當作窯所生出最美的觀賞點之一而受到珍愛。

胡麻與玻璃釉的差別

同樣是灰熔化的自然釉,也會因量而改變名稱。

名稱灰量呈現
胡麻薄薄地點狀落下如撒了芝麻般的小顆粒,備前常見
玻璃釉厚厚堆積熔化流動,形成透明的綠色釉積
玉垂更厚,向下流落綠色的水滴在垂落的狀態下凝固

灰會大量落下的地方,只有窯中有限的幾個位置:靠近投柴口的一側、火焰通道的上面。作者會瞄準那些位置擺放器皿,但無法決定哪裡會積多少。

該看哪裡

玻璃釉對著光時最能顯現真價。厚積之處沉為濃綠,薄處則透出黃綠。而在流動的末端,有時會在垂流停止的位置形成小小的珠玉。

另外,玻璃釉的周圍必定看得見素坯。玻璃質的綠,與乾燥的土肌。這份落差正是燒締器皿的景色,也正是景色所要解讀的對象。

使用帶玻璃釉的器皿

玻璃釉雖是玻璃質,但作為基底的器皿本身是具吸水性的陶器。基本上需要與一般陶器相同的保養。

開始使用時先做目止,可以防止料理的油分與氣味滲入。此外依玻璃釉附著的狀況與燒締的方式,表面也可能有細微氣孔或貫入。使用後請以清潔劑輕柔手洗,並在通風良好處充分乾燥後再收納。避免使用洗碗機與微波爐較為安全。

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FAQ

陶器上看到的玻璃釉是什麼?
它是自然出現在器面上的祖母綠色、如玻璃般的透明層。這並不是塗上人工玻璃或釉藥做出來的。它是在窯中燃燒薪柴(赤松等)時產生的木灰落到器皿上,因1,200度以上的高溫熔化而轉為玻璃質所生成的。
使用帶玻璃釉的器皿時有什麼要注意的?
玻璃釉雖是玻璃質,但作為基底的器皿本身是具吸水性的陶器。開始使用時以洗米水等做目止,可防止料理油分與氣味滲入。表面也可能有細微氣孔或裂紋(貫入),因此使用後請以清潔劑輕柔手洗,並在通風良好處充分乾燥後再收納。避免使用洗碗機與微波爐較為安全。
玻璃釉可以刻意做出來嗎?
無法完全掌控。把器皿放在灰會大量落下的位置,是作者的判斷;但哪裡會積多少、如何流動,則取決於窯。即使是放在同一個窯、同一層棚板上的器皿,相鄰兩件景色完全不同也並不罕見。所以燒締的器皿,值得一件一件看實物來挑選。

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