藻掛是什麼｜纏上海藻燒成的常滑火色
藻掛（もがけ）是在成形的器物上纏繞乾燥的海藻後燒製，讓海藻接觸過的痕跡留下紅色線條的裝飾。它誕生於愛知縣常滑，是這個產地獨有的技法。
它不是用筆畫出來的，也不是用釉藥做出來的。纏上的海藻會在窯中燒盡，但海藻所含的鹽分據說會與陶土表面發生反應，只讓接觸過的部分呈現紅色。海藻落在哪裡，哪裡就成了紋樣，因此不會有兩件相同的器物。
這是不上釉燒製的器物表面所出現的景色之一。
聽到「纏繞後燒製」，或許有人會想到備前的緋襷（ひだすき）。纏繞的東西、陶土、產地，乃至誕生的經過都不同，是另一種技法。下文將兩者並列比較。
海藻的鹽分，讓陶土變紅
藻掛的工序本身很單純。在以轆轤等方式成形並乾燥的器物上，纏上乾燥的海藻，就這樣裝窯燒製。僅此而已。
窯中發生的不是燃燒，而是反應。海藻在高溫下燒盡，但海藻所含的鹽分只殘留在接觸到的陶土表面並發生反應，使該處呈現紅色，一般是這樣解釋的。纏在白泥這類燒成後呈白色的陶土上，白底上會清楚浮現紅線；纏在常滑的紅色陶土上，則會出現比底色更深的紅褐色線條。
決定線條表情的，是纏繞的方式。縱向流下一條、斜向繞上好幾圈，或是整束放上。依海藻的粗細與重疊方式，線條有時細細地流過，有時分枝擴散成網狀。直到燒成為止，連作者也不知道會呈現什麼模樣。
天保年間，從與白色陶土的相遇開始
常滑市立的「とこなめ陶の森」與日本遺產「日本六古窯」的官方網站，都將藻掛的起源放在江戶時代後期。據記載，天保年間（1830〜1844年），第二代伊奈長三（いなちょうざ）在板山發現了燒成後呈白色的「白泥土」，並開發出在這種土上纏繞乾燥海藻燒製的技法。
最初的名稱是「火色燒（ひいろやき）」。因為白色的器表與海藻鹽分燒出的紅色「火色」之間的對比，正是這項技法的看點。根據とこなめ陶の森的解說，後來「藻掛」這個名稱逐漸普及，「火色燒」便不再使用。
至於纏繞的海藻種類，とこなめ陶の森記為「コアマモ（小甘藻，甘藻的一種）」。不過各資料記載不一，也有寫作甘藻或ジュズモ的，無法確定為單一種類。
藻掛至今仍被視為代表常滑燒的技法。愛知縣介紹傳統工藝品「常滑燒」的官方頁面上，也將「藻掛燒」列為製作急須時的一種收尾工法。
與緋襷的不同
最容易與藻掛混淆的，是備前燒的緋襷。兩者在將有機物纏在器物上燒製、以其成分讓陶土呈現紅色這一點上原理相同，只看照片有時也難以分辨。
不同的是纏繞的東西、底下的陶土與產地，還有它們是如何誕生的。
| 比較重點 | 藻掛 | 緋襷 |
|---|---|---|
| 纏繞的東西 | 乾燥的海藻。常滑一般認為是小甘藻 | 稻草 |
| 產地 | 常滑（愛知） | 備前（岡山） |
| 底下的陶土 | 燒成白色的白泥，或燒成紅色的常滑土 | 含鐵量高的備前土 |
| 起源 | 天保年間為了呈現紋樣而創出 | 源自裝窯時防止器物黏在一起的稻草 |
| 線條的呈現 | 依海藻的形狀分枝、交纏 | 依稻草的形狀，像襷帶般筆直延伸 |
最容易分辨的是線條的形狀。稻草一根根都是直的，所以緋襷的線條呈直線交叉；海藻是分枝的形狀，所以藻掛的線條會細細分岔、相互交纏。把器物拿在手上順著線條看，馬上就能知道是哪一種技法。
兩者的誕生方式也形成對比。備前市的官方網站說明，緋襷源自裝窯時在器物之間夾入稻草、以免彼此黏著的做法。緋襷是為了實用而採取的處理變成了景色，藻掛則是一開始就為了紋樣而想出來的。
對於發色的解釋，確定程度也不同。緋襷由備前燒陶友會解釋為稻草的鹼成分與陶土中鐵分的反應，材料科學研究也確認了紅色的本質是氧化鐵。另一方面，藻掛即使在官方資料中也只停留在「源自海藻的鹽分」的說明，目前找不到確認其機制的研究。
與燒締、自然釉的關係
藻掛本身並不是釉藥的名稱。它是出現在不上釉燒製之器物上的景色之一。常滑是以不使用釉藥的燒締為特色的產地，正因為器表裸露，纏上的海藻成分才能直接與陶土反應。說明同一件器物時，相似的詞彙常常並列出現，先這樣整理就不會混淆。
- 燒締 不上釉、以高溫燒成的燒法本身。燒締指的是器物的製作方式
- 自然釉 柴灰落在器物上，受熱熔化成玻璃質。自然釉是釉，所以表面會有光澤與厚度
- 藻掛 陶土因纏繞海藻的成分而發紅。它不是釉，所以不會產生光澤與厚度
- 景色 統稱燒締器物上出現的這些表情的詞。景色談的是如何解讀
用手指觸摸，差異就很明顯。自然釉是隆起的一層玻璃膜，藻掛的線條則仍是陶土的表面，只有顏色改變。相對於自然釉全憑窯中的偶然，藻掛的紋樣出現在纏繞的位置，就這層意義而言，是作者能掌握一半的景色。至於顏色會隨窯中條件變動，這點與窯變相通。
欣賞常滑的藻掛
Nokaze所經手的藻掛器物，出自常滑的山田勇太郎之手。他1982年出生於常滑的製陶世家，歷經縣立常滑高中陶瓷藝術科、大同大學的建築學習，於2017年結業於とこなめ陶の森陶藝研究所。他在家業之外，以茶道具作家的身分獨立創作。
運用傳統的常滑燒技法，纏上山藻後燒製而生出獨特紋樣的這些作品，以輕薄，以及藻掛之美為特色。
常滑是日本六古窯之一，是從中世紀起不曾中斷燒製陶器的產地。藻掛誕生的江戶時代後期，正是常滑隨著煎茶的流行開始製作急須的時期。只用土與火完成器物的常滑理念，也延續在常滑急須之中。
挑選藻掛的器物
藻掛的紋樣每件都不同，因此決定產地與作者之後，就要看線條的走向來挑選。要看的有三點。
- 線條的多寡 只有一條輕輕通過的顯得安靜，多條交纏的則讓器物的表情更強烈
- 線條的位置 從口緣流下、橫越器身，還是集中在肩部。確認拿在手上時最常看到的那一面有沒有線條
- 與底色的差異 白色底上紅色會很清楚。朱色或黑色底上，則以濃淡差異安靜地呈現
這是不上釉的陶器，越用顏色越沉穩，也會生出光澤。這種變化稱為經年美化，藻掛的線條也會隨著歲月融入底色。開始使用前的處理與清洗方式，請依照送出器物的作者所提供的說明。
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循著海藻留下的線條
藻掛的線條走向，取決於海藻接觸的位置。即使是同一位作者、同一座窯燒成，也不會出現兩件相同的器物。Nokaze介紹常滑山田勇太郎的作品。請留意線條交纏的方式，挑選您的作品。
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藻掛是什麼樣的技法？
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