日本陶瓷的指南

產地與窯、技法、器物的挑選與保養。這裡收集了認識日本器物的入門文章。

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共 6 篇文章

  • 微波爐、洗碗機可用的器皿怎麼分辨｜73位作者的回答

    作家作品的器皿可以放進微波爐嗎。統計 nokaze 經手的73位作者的回答，微波爐可用為44%、洗碗機33%、烤箱7%。傾向依材質明顯分別：瓷器有八成以上過關，玻璃與木、漆則無一人過關。金彩、貫入、高台的陶土等，購...

  • 陶器、瓷器、石器的差別｜關鍵在燒成溫度

    陶器、瓷器、炻器，這三者有何不同？其實從原料差異、燒成溫度的不同、吸水性、重量到觸感，所有方面都截然不同。或許有許多人是第一次聽到「炻器」這個詞，但常滑的急須和備前燒正是屬於這一類。本文將藉由具體的產地案例，清楚地...

  • 陶器與瓷器的差別｜四個辨別方法

    陶器和瓷器有什麼不同？這個問題比想像的還要深奧。從原料差異、燒製溫度不同、吸水性、重量、手感，到適合的保養方法，陶器和瓷器在各方面都大不相同。這是一份實用的比較指南，幫助您在猶豫該選擇哪一種時做出決定，也是深入了解...

  • 器皿真的會改變味道嗎｜食器與味覺的科學

    即使是同一種湯，用陶碗喝和用瓷碗喝，味覺感受也會有所不同。這是科學證明的事實。重量、表面質感、顏色、保溫性，器皿的所有元素都會影響用餐者的感知。我們將從感官科學的角度，並結合不同產地的具體實例，解釋為什麼日本器皿不...

  • 日本器皿的保養｜清洗、收納與去漬

    陶器需要封孔嗎？瓷器能用洗碗機洗嗎？漆器不能長時間泡水。日本器皿各有其正確保養方法。本實用指南涵蓋不同材質（陶器、瓷器、石器、漆器）的保養方法、污漬和霉菌的處理方式，以及延長器皿壽命的收納技巧，助您將珍愛的器皿傳承...

  • 漆器是什麼｜日本漆藝的製作過程

    漆器之所以能使用數百年，是因為天然塗料「漆」緻密的高分子結構帶來卓越的防水、抗菌、耐熱性能，以及工匠數十道工序的手工製作。從木胎製作、底漆、塗漆，到蒔繪等裝飾，輪島、會津、京都等各產地都磨練出獨特的審美與堅固性。這...