日本陶瓷的指南

Stacked white porcelain octagonal plates by Maeda Asami, a floral relief pressed into the centre of the top plate

作家 前田麻美|以一珍與陽刻,用高低而非顏色作紋的瓷器

做成花瓣形狀的盤緣,中央的花唐草不是畫上去的,是浮起來的。前田麻美以京都為據點,用 jiucasca 的名義制作,做的是用高低而不是顏色來做紋樣的瓷器。用一珍把線擠出來,用模具把陽刻壓進去。釉積在刻痕的谷底,光靠一種釉就出現濃淡。本文介紹青銅釉、灰青釉、青白瓷這三種表情。

作家 前田麻美|以一珍與陽刻,用高低而非顏色作紋的瓷器

做成花瓣形狀的盤緣,中央的花唐草不是畫上去的,是浮起來的。前田麻美以京都為據點,用 jiucasca 的名義制作,做的是用高低而不是顏色來做紋樣的瓷器。用一珍把線擠出來,用模具把陽刻壓進去。釉積在刻痕的谷底,光靠一種釉就出現濃淡。本文介紹青銅釉、灰青釉、青白瓷這三種表情。

Three cups side by side: an unglazed yakishime brown, an ash-glazed grey-green, and a white kohiki with carved shinogi ridges

喬遷賀禮・新居賀禮的日本器皿|收到會開心的,與該避開的

喬遷賀禮最常見的失誤,是奪走了對方的置物空間。剛搬進新家的人,還在決定每樣東西的位置。器皿恰好相反:收得進櫃子、每天都會用到,用多少就消耗多少。本文整理了喬遷賀禮與新築賀禮的差別、熨斗的表書寫法、收到會開心與困擾的東西、送給朋友的行情,以及新築賀禮該避開的東西。

喬遷賀禮・新居賀禮的日本器皿|收到會開心的,與該避開的

喬遷賀禮最常見的失誤,是奪走了對方的置物空間。剛搬進新家的人,還在決定每樣東西的位置。器皿恰好相反:收得進櫃子、每天都會用到,用多少就消耗多少。本文整理了喬遷賀禮與新築賀禮的差別、熨斗的表書寫法、收到會開心與困擾的東西、送給朋友的行情,以及新築賀禮該避開的東西。

Hand-painted plates by Higuchi Maki laid out on stone: lanterns, a crane with persimmons, rabbits, pandas and an elephant in cobalt and iron red

作家 樋口真紀|從鶴龜到腔棘魚,充滿律動感的繪付器皿

鶴龜、松竹梅、梅花、唐子。就在這些看慣的吉祥紋旁邊,站著一隻腔棘魚。再往前還有烏鴉、貓熊、竹中之虎、渡來人的宴會圖。紋樣散得太開,實在不像是同一位作家的層架;但這並不是迷惘,而是作家本人明確表示「為了不落入框架,刻意不統一設計」的作風。轆轤、繪付、施釉、燒成全由一雙手完成,因此即使是同一紋樣,每一只的線條也都不同。

作家 樋口真紀|從鶴龜到腔棘魚,充滿律動感的繪付器皿

鶴龜、松竹梅、梅花、唐子。就在這些看慣的吉祥紋旁邊,站著一隻腔棘魚。再往前還有烏鴉、貓熊、竹中之虎、渡來人的宴會圖。紋樣散得太開,實在不像是同一位作家的層架;但這並不是迷惘,而是作家本人明確表示「為了不落入框架,刻意不統一設計」的作風。轆轤、繪付、施釉、燒成全由一雙手完成,因此即使是同一紋樣,每一只的線條也都不同。

Close-up of a kohiki rim where the red clay bleeds through the white slip along the edge

陶器的保養|與瓷器差在哪裡,又該做什麼

陶器與瓷器的保養方式不同,原因只有一個:吸不吸水。陶器的素坯有肉眼看不見的空隙,水進到裡面,所以顏色會滲、氣味會留,沒乾就收起來還會發霉。本文整理了初次使用前的目止、每天的清洗、乾燥的方式,以及出現污漬、氣味、黴菌時該怎麼辦。要記的事並不多。只要改掉「洗完馬上收進櫃子」的習慣,大部分問題都不會發生。

陶器的保養|與瓷器差在哪裡,又該做什麼

陶器與瓷器的保養方式不同,原因只有一個:吸不吸水。陶器的素坯有肉眼看不見的空隙,水進到裡面,所以顏色會滲、氣味會留,沒乾就收起來還會發霉。本文整理了初次使用前的目止、每天的清洗、乾燥的方式,以及出現污漬、氣味、黴菌時該怎麼辦。要記的事並不多。只要改掉「洗完馬上收進櫃子」的習慣,大部分問題都不會發生。

Serving freshly cooked rice from a tenmoku five-go donabe rice pot, its base left as bare clay

土鍋的挑選方式|號數・釉・從開始使用到保養

土鍋在離火之後,還會安靜地繼續煮著。厚實的土的遲鈍引出米的甜味,端上餐桌後也能讓料理保持溫熱。6號到10號的號數選法、炊飯鍋與鍋物用的差異、含透鋰長石的耐熱土機制、志野・黃瀨戶・天目等六種釉的區分,以及從目止的做法到火候、清洗方式、出現裂痕時的處理,本文一併整理。

土鍋的挑選方式|號數・釉・從開始使用到保養

土鍋在離火之後,還會安靜地繼續煮著。厚實的土的遲鈍引出米的甜味,端上餐桌後也能讓料理保持溫熱。6號到10號的號數選法、炊飯鍋與鍋物用的差異、含透鋰長石的耐熱土機制、志野・黃瀨戶・天目等六種釉的區分,以及從目止的做法到火候、清洗方式、出現裂痕時的處理,本文一併整理。

A pair chosen as a wedding gift: pink and pale blue rice bowls, two kohiki cups, flower-shaped chopstick rests and celebration chopsticks

日式結婚賀禮的器皿|成對送,還是單件送

結婚賀禮的器皿,發揮作用的不是送出的那一天,而是之後長年留下的記憶。一只馬克杯,兩個人一年約被拿起八百次。成對備齊或選一件兩人共用的、預算的參考、馬克杯・酒器・銘銘盤・土鍋・花器各自的使用頻率、繪付紋樣所含的意義,以及送禮的時機,本文一併整理。不清楚對方喜好時的判斷方式,也歸納成三個問題。

日式結婚賀禮的器皿|成對送,還是單件送

結婚賀禮的器皿,發揮作用的不是送出的那一天,而是之後長年留下的記憶。一只馬克杯,兩個人一年約被拿起八百次。成對備齊或選一件兩人共用的、預算的參考、馬克杯・酒器・銘銘盤・土鍋・花器各自的使用頻率、繪付紋樣所含的意義,以及送禮的時機,本文一併整理。不清楚對方喜好時的判斷方式,也歸納成三個問題。